Pasio Coffee Place – calitate și deservire discutabilă
Tomm Reviews / 10 Noiembrie, 2020
Începem săptămâna cu un review al unui nou coffee shop din oraș - Pasio Coffee Place, care se află pe strada Vasile Alecsandri 115. Până a veni aici, am văzut câteva stories-uri pe instagram și mi s-a părut un locușor cozy. Într-adevăr, este un coffee shop drăguț, cu două săli mici. Distanța între masa mea și aparatul de cafea era atât de mică, încât auzeam tot ce discută între ei cei doi bariști. Sloganul localului: to feel passion for what you do – simte pasiunea pentru ceea ce faci. Este un slogan bun, promițător, păcat că această idee nu a fost transmisă staff-ului. Am zis că sunt pentru prima oară în acest local și aș dori o mică prezentare a meniului. Domnișoara/barista a povestit fugitiv (на отъебись) despre toate specialitățile din meniu, după care s-a cam încordat atunci când am început să fac poze prin local. Mi-a zis că unul din oaspeții localului a făcut fotografii cu aparatul de cafea, apoi l-a postat pe 999. Am liniștit-o, spunându-i că sunt un simplu food blogger. Pasio Coffee Place colaborează cu Mad Heads, o companie specializată pe prăjirea cafelei din Kiev, Ucraina. Boabele de cafea sunt din Ethiopia, Kenya, Guatemala și Nicaragua. Aici puteți servi cafea clasică, specialități, ceaiuri, milkshake-uri, smoothie și sucuri fresh. Vă prezint câteva poziții din meniu: Espresso (25 ml) – 28 MDL Cappuccino (180 ml) – 38 MDL Latte (300 ml) – 45 MDL Peach Cloud (300 ml) – 55 MDL Matcha Agava-Mint (300 ml) – 65 MDL Smoothie Orange (300 ml) – 60 MDL Suc Fresh Mix (200 ml) – 50 MDL Pour Over (250 ml – 55 MDL) Pour Over este o metodă alternativă de preparare a cafelei. Implică, nimic mai mult decât turnarea de apă fierbinte peste cafeaua măcinată, având ca rezultat o minunată băutură, curată și savuroasă. Principalul element în acest proces este apa fierbinte. Temperatura optimală a apei pentru Pour Over este de 92-96oC. A fost prima oară când am băut cafea pour over așa că nu mă pot da cu părerea, pentru că nu am cu ce compara. Raf Citrus (300 ml) – 55 MDL Probabil, mulți dintre voi au gustat sau cel puțin au auzit de acest tip de cafea. Raf-ul arată ca un latte sau cappuccino în aspect și mod de a servi, dar este o băutură de cafea complet diferită. Apropo, această băutură a fost inventată în anul 1996 de către un barista din cafeneaua Caffee Bean din Moscova. Raf Citrus-ul de la Pasio a avut un gust moale, delicat, în care am simțit nuanțe de crem brulee și citrice. În ziua în care am fost la Pasio Coffee Place alegerea de deserturi era mau mult decât modestă: puteai alege între cheesecake și profiterol. Am decis să le iau pe ambele. Cheesecake (55 MDL) La dorință, peste cheesecake poate fi turnată cremă de caramelă. Cu certitudine nu a fost de departe cel mai bun cheesecake din viața mea, însă îl puteți încerca dacă ajungeți aici. Nu am rămas impresionat nici de profiterolul cu cremă de ananas (42 MDL). E un local drăguț, cu o cafea acceptabilă, însă acest lucru nu e suficient pentru a reveni aici a doua oară.
Tomm Reviews
Salutare! Mă numesc Toma Blănaru și sunt autorul proiectului Tomm Reviews. Este primul blog din Republica Moldova, specializat în exclusivitate pe recenziile localurilor de alimentație publică de la noi din țară, și nu doar. Sper să se redeschidă cât mai curând hotarele. Nu mă poziționez ca un expert culinar sau un critic de restaurante. Sunt un simplu oaspete al restaurantelor, la fel, ca și toți cititorii mei, care sunt niște persoane în căutare continuă de noi senzații gustative! Sper că experiențele pe care le am în diverse localuri vor prinde bine și altor oameni cărora le place să mănânce gustos și să descopere locuri noi. Cu siguranță ne așteaptă multe experiențe culinare inedite! Stați cu ochii pe Tomm Reviews!
Tags