6 beri radicale de la Litra Brewing Company pe care le poți savura în perioada rece a anului
Tomm Reviews / 27 Noiembrie, 2020
Berea Litra am gustat-o pentru prima dată în anul 2017 și de atunci am devenit un fan al berilor craft produse de Sergiu Litra și echipa lui. Recent Litra a fost premiată cu argint la European Beer Star – una din cele mai importante competiții de bere din lume. Sergiu Litra, fondatorul fabrii de bere, a dat lovitura în acest an cu Tyask Cuvee Blanc, impunându-se în categoria „Bere cu Fructe". Spre rușinea mea, nu am gustat până acum această bere. Am comandat-o online pe www.litra.md, pe lângă alte 5 beri pe care le voi descrie în acest review. Puteți comanda fiecare bere separat, însă dacă doriți să încercați mai multe tipuri de beri, sfatul meu este să alegeți unul din mix pack-ul, care conține 12 sticle diverse de beri. Costă 400 de lei, iar livrarea este gratuită. Chiar dacă membrii grupului Bere Moldova mi-au recomandat să finisez degustarea cu Tyask Cuvee Blanc, eu voi face invers. Sunt prea curios să gust cât mai repede această bere. Litra Brewing Company Tyask Cuvee Blanc (0,33 ml – 70 MDL) – 8% Alcool „Este o bere pe care am făcut-o cu scopul de a aduce ceva absolut diferit pe piața noastră. Este o combinație dintre vinificație și fabricarea berii. Hameiul pe care îl folosim oferă nuanța de Sauvignon. Am încercat 3 feluri de struguri până a ajunge la varianta optimală. Folosim drojdie de șampanie. Berea se maturizează timp de jumătate de an” – iată ce a spus despre această bere Serghei Litra. Cu siguranță, nu am mai încercat așa ceva până acum. Nu este o bere obișnuită pe care o poți consuma în cantități mari. Ea trebuie savurată și înțeleasă. Am combinat Tyask-ul cu cașcavalul francez brie și nucile Caju. S-au potrivit de minune. Pe mulți cred că îi va speria prețul acestei beri. Da, nu este o bere ieftină, însă merită gustată cel puțin o dată. După ce o gustați, prețul nu vă mai speria. Pale Ale (0,33 ml – 27 MDL) – 5,3% ALC Este o bere clasică, la preparea căreia au fost folosite 4 tipuri de hamei american, care îi conferă nuanțe de citrice. Post gust amărui, caracteristi grapefruitului. La fel, ca și acum 3 ani am servit Pale Ale-ul cu un cheeseburger. O combinație minunată. Hefeweissbier (0,33 ml – 27 MDL) – 5,2% ALC Este un stil de bere tradițional bavarez. Din germană „hefe” înseamnă drojdie, iar „weiss bier” – bere albă. Berea este produsă din minim 50% de malț de grâu. Hefeweissbier de la Litra este făcută după legea lui Reinheitsgebot (legea bavareză a purității berii) care spune că la prepararea berii pot fi folosite doar 4 ingrediente: apă, malț, hamei și drojdie de bere. O bere ușoară, nuanță de coajă de banană coaptă. Se recomandă a fi servită cu specialități la grătar. Rauchbier (0,33 ml – 27 MDL) – 5,5% ALC Din limba germană cuvântul „Rauch” înseamnă fum, deci ne putem da seama că este o bere cu aromă de fum. Rauch Bier după rețeta originală se produce doar în orașul bavarez Bamberg. „Noi cumpărăm malțul deja afumat, pentru a păstra aroma de fum. Este un lager ce se bea ușor. Îl producem în prima parte a toamnei”, a declarat fondatorul Litra Brewing, Sergiu Litra. Am gustat în premieră această bere, se simte o aroma de fum și chiar aromă de afumătură de carne (singura bere care merge din start cu o zakuskă la pachet. O puteți savura alături de prieteni și familie la un picnic cu frigărui. Pumpkin Ale (0,33 ml – 35 MDL) – 6,5% ALC Pentru prima dată această bere a fost produsă de berarii din SUA pentru tradiționalul festival „Pumpkin Chunkin”, unde este sărbătorită culegerea roadei de bostan. Este o combinație din malț, hamei și bostan. Am servit această bere cu o plăcintă cu bostan – perfect! Rocket IPA (0,33 ml – 40 MDL) – 7% ALC Am încheiat degustarea cu un Rocket IPA. Este considerată cea mai amară bere de pe piața autohtonă, întrucât cantitatea de hamei depășește de 7-8 ori pe cea folosită într-un Pale Ale Clasic. La producerea berii sunt folosite 5 tipuri de hamei. Se simte nuanțe de caramelă. O bere densă, complexă, potrivită pentru perioada rece a anului. Vă recomand să-i susțineți pe producătorii autohtoni, în special, în această perioadă, pentru că merită cu adevărat!
Tomm Reviews
Salutare! Mă numesc Toma Blănaru și sunt autorul proiectului Tomm Reviews. Este primul blog din Republica Moldova, specializat în exclusivitate pe recenziile localurilor de alimentație publică de la noi din țară, și nu doar. Sper să se redeschidă cât mai curând hotarele. Nu mă poziționez ca un expert culinar sau un critic de restaurante. Sunt un simplu oaspete al restaurantelor, la fel, ca și toți cititorii mei, care sunt niște persoane în căutare continuă de noi senzații gustative! Sper că experiențele pe care le am în diverse localuri vor prinde bine și altor oameni cărora le place să mănânce gustos și să descopere locuri noi. Cu siguranță ne așteaptă multe experiențe culinare inedite! Stați cu ochii pe Tomm Reviews!
Tags