Pizza cu pere și gorgonzola de la Lumen Craft– un must try pentru cei care sunt în căutarea gusturilor noi
Tomm Reviews / 9 Martie, 2021
Pentru mine, Lumen Craft se asociază, în primul rând, cu bere artizanală și burgeri de calitate, pe care îi consider printre cei mai buni din Chișinău. Favoritul meu este „pulled pork burger” (326/100/30 gr. - 95 MDL). Chifla este moale, aromată, carnea se topește în gură, sosul dulcișor, slab picant îți gâdilă papilele gustative. Este un must try dacă ajungeți la Lumen Craft. Image Astăzi, însă, voi vorbi mai puțin despre burgeri și mai mult despre pizza. Da, Lumen Craft continuă să experimenteze și a început să coacă pizza. La moment, meniul de pizza include 7 poziții. Cu această ocazie, am decis să fac o comandă și să gust câteva din noutățile localului. Am comandat quatro formaggi (cum fără ea?), pizza cu gorgonzola și pere + pizza cu mortadella și saleami. Timpul de livrare anunțat a fost de o oră și 10 minute. Comanda a ajuns cu 10 minute mai devreme. Curierul purta mască. Pizza era caldă, nu a reușit să se răcească.Toate tipurile de pizza au un preț unic și același gramaj: 99 MDL, 500 gr. Quatro Formaggi Primul lucru care mi-a atras atenția a fost blatul, foarte moale și pufos. A fost ceva nou pentru mine, eram obișnuit cu un altfel de blat, mai crocant. Aluatul era un pic mai gros la margini, având urme de arsură pe alocuri, care deloc nu-i știrbeau din gust. Cele 4 cașcavaluri anunțate pe site sunt: brânză mozzarella, mozzarella fresca, suluguni (nu-mi aduc aminte să fi întâlnit acest fel de cașcaval în alte pe alte quatro formaggi din oraș) și gorgonzola erau prezente într-o cantitate mulțumitoare. Gustul și aroma pregnantă de gorgonzola domina elegant celelalte tipuri de brânzeturi, oferindu-i acestui fel de mâncare simplă o doză de rafinament. Pizza cu pere și cașcaval Gorgonzola Mie imi place combinația dintre brânzeturi și fructe. Așa dar, nu avea cum să nu-mi placă pizza cu gorgonzola și pere Are un gust deosebit, mi-a plăcut cel mai mult din cele 3 feluri de pizza gustate. Cu siguranță, merită a fi comandată din nou. Recomand insistent să o încercați! Pizza cu mortadella și saleami Mortadella este o specialitate italiană, cunoscută la Bologna de peste 6 secole. Un fel de „doktorskaia”, de dimensiuni mai mari, realizată din carne foarte fin marunțită cu adaus de cubulețe de slănină și mirodenii specifice: piper negru, mirt (o planta mediteraneana, cu gust picant si aromat) si fistic. Din ingrediente mai avem: sos de roșii, mozzarella și spanac. O pizza clasică, delicioasă. Pentru ceaiul de la ora 17.00, mi-am comandat un set de eclere, care mi-a făcut cu ochiul de pe site-ul localului (270 gr. - 80 MDL). Pe pagina de pe fb a Lumen Craft Pub am aflat că este vorba despre o ediție limitată de eclere tematice, lansată cu ocazia zilei de 8 Martie. În cutie erau patru eclere: cu gust de fragi, ananas, alune și rafaello. Pe fiecare ecler era lipită o plăcuță din ciocolată albă pe care erau pictate lalele. Foarte frumos, iar eclerele gustoase. Dacă le găsiți, încercați-le.
Tomm Reviews
Salutare! Mă numesc Toma Blănaru și sunt autorul proiectului Tomm Reviews. Este primul blog din Republica Moldova, specializat în exclusivitate pe recenziile localurilor de alimentație publică de la noi din țară, și nu doar. Sper să se redeschidă cât mai curând hotarele. Nu mă poziționez ca un expert culinar sau un critic de restaurante. Sunt un simplu oaspete al restaurantelor, la fel, ca și toți cititorii mei, care sunt niște persoane în căutare continuă de noi senzații gustative! Sper că experiențele pe care le am în diverse localuri vor prinde bine și altor oameni cărora le place să mănânce gustos și să descopere locuri noi. Cu siguranță ne așteaptă multe experiențe culinare inedite! Stați cu ochii pe Tomm Reviews!
Tags